Сытное, аппетитное и невероятно вкусное. Когда-то это блюдо было на столах у царей. В советское время им потчевали иностранных гостей. А сегодня поэтесса Лариса Рубальская приготовит его для вас — жаркое из говядины.
Ингредиенты для этого блюда самые простые. Вместо говядины можно взять свиную грудинку и приготовить жаркое с картошкой и свининой. Можно приготовить жаркое из курицы. Лариса Рубальская предлагает рецепт жаркого по домашнему с говядиной.
Ингредиенты:
Говядина — 400-500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Грибы
Мясной бульон
Черный перец горошком, душистый горошек, лавровый лист
Рецепт:
Жаркое по-домашнему — это очень вкусно. Горячее, сытное, наваристое блюдо понравится мужчинам. Оно поможет восстановить силы после трудового дня. Рецепт жаркого очень простой. По сути, это мясо с картошкой. Все дело в пропорциях.
Ингредиенты будем обжаривать один за другим, поэтому сразу ставим сковороду на огонь, а когда она разогреется, наливаем растительное масло. Первым отправляется на сковороду лук. Большую луковицу нарезаем кубиком. Следом за луком в сковороду идет нарезанная крупно морковь.
Жаркое с картошкой будет вкуснее, если мяса в нем будет больше, чем картошки. Берем хороший кусок говядины и нарезаем его на довольно крупные куски. Пока мы режем мясо, лук и морковь обжариваются на сковороде. Выкладываем мясо и даем ему обжариться вместе с овощами, чтобы оно схватилось.
Аромат жаркого по домашнему будет просто нереальным, если добавить грибы. Это необязательный ингредиент, однако с ним вкус жаркого с говядиной будет более богатым. У нас были белые грибы и шампиньоны. Конечно, с ароматом белых грибов ничто не сравнится, но если в наличии только шампиньоны, тоже будет хорошо. Грибы мы нарезали на крупные куски и предварительно обжарили. Добавляем обжаренные грибы в жаркое.
Мясо уже почти готово, пришло время картошки. Среднего размера картофель разрезаем на четыре части. Куски картошки должны быть довольно крупными, чтобы они не развалились, и жаркое было не только вкусным, но и красивым.
Даем картошке немного потушиться вместе с мясом и овощами, солим и добавляем специи. Приправы для жаркого по домашнему классические: лавровый лист, перец горошком и душистый горошек для усиления аромата.
Жаркое с говядиной будет наваристым, если заливать ингредиенты не кипятком, а мясным бульоном. Наливаем бульона столько, чтобы он полностью накрыл картошку и мясо. Жаркое тушим под крышкой на медленном огне.
Жаркое по домашнему из говядины пахнет так восхитительно, что слюнки текут. Раскладываем его по тарелкам вместе с густым, наваристым бульоном. Украсим зеленью укропа. Эх, под такую закуску грех не выпить!
Очередной рецепт известной поэтессы Ларисы Рубальской оказался восхитительно простым и невероятно вкусным. Теперь вы знаете, как приготовить жаркое. Так почему бы не сделать это сегодня?
00:00 Лариса Рубальская приветствует зрителей.
00:10 Маленькая предыстория.
01:01 Сегодня мы приготовим жаркое.
01:31 Ставим сковороду на огонь.
01:45 Из истории блюда.
02:23 Нарезаем лук крупным кубиком и отправляем на сковороду.
02:44 Нарезаем морковь и высыпаем в сковороду.
03:09 Нарезаем мясо.
03:21 История из жизни в стихах.
04:40 Выкладываем мясо к овощам.
05:53 Добавляем предварительно обжаренные грибы.
06:14 Нарезаем картошку на четвертинки.
06:57 Посолим и добавим специи.
07:55 Заливаем жаркое мясным бульоном и тушим под крышкой.
08:23 Еще одно стихотворение Ларисы Рубальской.
09:24 Жаркое готово! Раскладываем по тарелкам.
10:59 Тост за здоровье.
#жаркое #жаркоеподомашнему #жаркоерецепт #рецептжаркого #рубальская #ларисарубальская #видеорецепты #кулинарноешоу
1 view
60
17
3 months ago 00:00:59 1
Пирожки на Кефире - Пышное тесто без дрожжей и заморочек
3 months ago 00:03:26 1
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЕ ☆ Вкуснота из Сыра ЗА 15 МИНУТ ☆ Дастархан
3 months ago 01:27:12 1
#НАВЫЕЗД | Црвена Звезда – Партизан | Сколько стоит съездить в Сербию?
3 months ago 00:39:35 1
Маленькие щенки на стройке. Щенки несколько дней ждали помощи.
3 months ago 00:12:03 1
Пирожки как пух!!! Идеальный рецепт очень вкусного теста для жареных пирожков. Пирожки с картошкой.
3 months ago 00:04:35 1
Леонид Утёсов - “Раскинулось море широко“
3 months ago 00:12:58 1
#199 Пышные ОЛАДЬИ на кефире . Все секреты приготовления. Широкая Масленица
3 months ago 00:12:14 1
Ели такое КАЖДЫЙ день! Жареный рис.
3 months ago 00:04:15 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КИСЕЛЬ С КИСЛИНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ КИСЕЛЯ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
3 months ago 00:11:38 1
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
3 months ago 00:05:59 1
Самый удачный рецепт для минтая. Не жареный, не вареный, не запеченный. Еда диабетика .
3 months ago 00:03:30 1
Жареная корюшка в казане! (Чукотская корюшка.)
3 months ago 00:25:41 1
Кухня по заявкам | 3 вида тирамису | Илья Лазерсон
3 months ago 00:06:45 1
Пышные оладьи на воде и дрожжах простой рецепт на завтрак
3 months ago 00:11:11 1
1СТАКАН ТВОРОГА и 2 ЯЙЦА и ГОРА СОЧНЕЙ с ТВОРОГОМ за 10 минут СЫРНИКИ не ЗАХОТИТЕ больше ЖАРИТЬ!
3 months ago 00:08:04 1
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ ПО ДОМАШНЕМУ. Простой РЕЦЕПТ.
3 months ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
3 months ago 00:01:00 1
Творожные шарики! Пончики из творога без дрожжей!
3 months ago 00:01:00 1
Жаркое по-татарски | вернем старым и простым рецептам жизнь!
3 months ago 00:02:42 1
Amirchik & Haru - Чистый кайф (Official Video)
3 months ago 00:37:10 1
В Чем Проблема Вареной Еды?
3 months ago 00:04:37 1
Мягкие как пух с хрустящей корочкой! Воздушные творожные шарики! Быстрые пончики из творога!
3 months ago 00:08:22 1
Как приготовить креветки. Жареные креветки в соевом соусе с чесноком. Как пожарить креветки.
3 months ago 00:03:45 1
Как вкусно приготовить Креветки. Жареные креветки с чесноком. Как правильно пожарить креветки.