ХЛЕБ “МАТНАКАШ

Очень вкусный хлеб “МАТНАКАШ“ - с нежным мякишем и хрустящей корочкой! Мука 600гр Дрожжи 5 гр Сахар 1ч.л. Соль 1,5 ч. л. Вода 300 мл растительное масло(для вымешивания) Для начала готовим опару . В стакан наливаем 100мл воды,чайную ложку сахара и муки 2 ст ложки и дрожжи Оставляем до образования шапочки. Муку просеять и соединить с сахаром,солью и опарой Теплую воду постепенно влить в муку.Хорошенько вымесить тесто,примерно 10-15 мин Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 -1,5ч Подошедшее тесто разделить на две части,расплющить рукой и выложить на противень.С помощью ложки или руки сформировать бороздки и дать настояться ещё 30 минут .Обязательно прикрыть полотенцем ,чтоб не заветрелось. Смазать водой, обновить бороздки и выпекать в заранее разогретой духовке при 220 градусах до румяной корочки ,мин25-30. Вкуснее хлеба я в жизни не ела!Рекомендую!