Cheesecake New York. Секрет ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙК Нью Йорк раскрыт🤫

Перепробовав 10000 рецептов ЧИЗКЕЙКА, мы НАШЛИ ТОТ САМЫЙ рецепт настоящего ЧИЗКЕЙК NEW YORK🤯😳 Слишком долго это оставалось в секрете 🤫 Мы готовы показать ВАМ его 🫶🏻 Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями от 5 слов, лайками, репостами видео в социальные сети. Чизке́йк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Хотя данное блюдо и называют тортом или пирогом, чизкейк не бисквитный десерт: его основанием чаще всего являются толчёное песочное печенье. Рецепт : Основа. 1. Печенье 280 г. 2. Масло сливочное 82% 150 г. Ломаем печенье удобным вам способом,мы взбили. Вливаем в него масло. Все перемешиваем и получаем липкую крошку. Высыпаем в форму, утрамбовываем, не забываем сделать бортики. Убрать форму в холодильник ( не морозилка!) на 20-30 минут. Начинка. 3. Сыр Ricotta 500 г. 4. Сахарная пудра 200 г. 5. Сливки 33-36% 150 мл. 6. Яйца С0 2 шт. 7. Сок лимона 1 ст. л. Растереть сыр с сахарной пудрой до растворения сахара, добавить в него сливки, и перемешать до однородности. Добавить в массу яйца поочередно. В конце добавить сок лимона. В итоге должна получится очень вкусная и нежная масса. Выпекаем 180 С - 40 минут, не открывая духовки уменьшаем до 150 С - еще 30 - 40 минут. Далее снова же не открывая духовки, выключаем нагрев и оставляем так чизкейк стоять до полного остывания, часа 2-3. Убираем в холодильник на 2-4 часа.