Вкусно, национально - кулинарная рубрика. Новогодний гусь с яблоками.
Ингредиенты:
-гусь-3 кг.
-молотый кориандр -1 ч.л.
--соевый соус -2ст.л.
-горчица -2 ст.л (не полные).
-соль -2 ч.л
-смесь перцев -0,5 ч.л.
-апельсины -1шт.
-яблоки -2 -3 шт.
Приготовление:
Высушиваем бумажными салфетками, затем посыпаем солью, хорошо обтираем и даём впитаться
примерно 20 минут.
Тем временем, готовим маринад, выжимаем сок с одного апельсина, добавляем к нему соевый
соус, горчицу, , специи, мед всё хорошенько перемешиваем.
Смазываем маринадом гуся, заворачиваем в пищевую плёнку и даем постоять пару часиков.
Нарезаем на 4 части яблоки, начиняем ими нашего гуся, зашиваем или закрепляем зубочистками
отверстие гуся.
Затем перекладываем в рукав для запекания и запекаем 2,5 часа, при 180 градусах.
Через 2,5 часа разрезаем рукав.
И запекаем ещё минут 30 периодически смазывая медовой смесью, пока не образуется красивая
корочка.
Приятного аппетита !!!
#МБУК_ЦКС #Вкусно_национально
1 view
678
142
3 weeks ago 01:12:27 1
Творческая встреча с писателем Александром Мелиховым, Национальная библиотека Казахстана, Астана
3 weeks ago 00:08:02 1
Треугольники с Мясом и Картофелем на Бездрожжевом Тесте ☆ ХИТ Татарской Кухни ☆ Эчпочмак