Видео от Кулинария Рецепты

Автор: express_kuxnya Нам понадобится: - Курица 2кг. - Соль 1кг. Для маринада: - Сливочное масло 50гр. - Чеснок 3 зубчика - Сушеная петрушка 1 ч.л. Приготовление: Очень важно выбрать качественную тушку без проколов кожицы, в меру жирную, с упругой кожей и без непонятных пятен. Идеальный вес тушки кг. Соль берите обычную, не йодированную. Именно соль играет важную роль в этом рецепте. Она создает в духовке соляной микроклимат, который запечатывает в курочке все соки. Соль не жалейте, идеальная пропорция - пачка соли на одну куриную тушку. Сделайте маринад из слив. масла, чеснока, сушеной петрушки и смажьте курицу внутри и снаружи. Выложите курицу на соль спинкой вниз, ножки должны быть завязаны. Солить ничего не нужно, мясо получается в меру соленым. Разогрейте духовку до 180 и запекайте курочку 1,5 часа Время приготовления зависит от размера курицы