İlham Veren Teknikler - Karides Stock

İlham Veren Teknikler serimiz karides stock ile devam ediyor! Şeflerimizden Veysel Eren zeytinyağında sotelediği soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve domateslere kabuklu karidesleri ve tavuk suyunu ekledikten sonra pişmeye bırakıyor. Yaklaşık yarım saat kaynayan stock, süzüldükten sonra mikro filizler eklenerek servise hazır hale getiriliyor. Our Inspirational Techniques series continues with shrimp stock! Veysel Eren, one of our chefs, adds shrimps and chicken broth to the onions, garlic, carrots, celery