КИМЧИ из огурцов

Рецепт: огурцы 800 г; для засолки - соль 2 стол.ложек; сахар 2 стол. ложек. Заправка: перец молотый красный 3 стол.ложки; чеснок 20 г; имбирь 8 г; лук порей 50 г; перец красный стручковый 1 шт; лук репка 1 шт маленькая; сахар 15 г; лимонная кислота 1 г; рыбный соус 1 стол.ложка; кунжутные семечки.