Лобио из красной фасоли в томатном соусе 🫘 წითელი ლობიო ტომატის სოუსში 🫘 ლობიო
Сегодня популярное блюдо грузинской кухни – Лобио. Я покажу мой любимый рецепт – Лобио из красной фасоли в томатном соусе. Это блюдо благодаря томатному соусу становится в разы вкуснее! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Вода
Фасоль красная - 500 г
Соль - 2 ч. ложки
Кинза свежая - 50 г
Листья Сельдерея – 20 г
Петрушка свежая - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Нашраб (гранатовый соус) - 2 ст. ложки
Для соуса:
Помидоры в собственном соку – 1 банка (580мл)
Лук репчатый - 250 г
Орехи грецкие - 100 г
Чабер сушеный - 1 ч. ложка
Уцхо-сунели - 1 ч. ложка
Шафран имеретинский - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Паприка копчёная - 1 ч. ложки
Сахар – 2 ч. ложки
Перец красный острый - По вкусу
Соль - По вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
Как готовить лобио из красной фасоли в томатном соусе.
Промыть фасоль и залить холодной водой, оставить на 10 часов.
Через 10 часов слить воду, фасоль промыть.
Залить фасоль водой на 3 см выше фасоли, добавить 2 чайные ложки соли и варить на огне ниже среднего до готовности, фасоль должна стать мягкой, но сохранить форму. На это уходит от 1 до 2,5 часов от момента закипания, зависит от сорта фасоли. Каждые полчаса пробуем фасоль на готовность.
Пока фасоль варится, подготовить ингредиенты для томатного соуса.
Лук нарезать мелким кубиком, отставить в сторону.
В чашу измельчителя сложить грецкие орехи, чабер, уцхо-сунели, шафран имеретинский, кориандр молотый, перец черный молотый, паприку копчёную (все специи по одной чайной ложке), две чайные рожки сахара и 1/3 чайной ложки красного острого перца. Также сюда влить банку консервированных очищенных томатов вместе с соком. Измельчить до однородности.
Когда сварится фасоль, у меня сегодня на это ушло 70 минут, убрать кастрюлю с плиты. Вода в кастрюле должна быть вровень с фасолью, если воды больше, то слейте лишнюю воду в отдельную чашку.
На плиту поставить глубокую сковороду. Нагреть в сковороде растительное масло, добавить измельченный репчатый лук и обжарить на сильном огне до мягкости, примерно 5 минут. Затем влить к луку, подготовленную томатную смесь. Тушить на слабом огне 10 минут. Теперь добавить фасоль. Перемешать, размять ⅓ фасоли толкушкой и готовить ещё 10 минут часто перемешивая. Попробовать на вкус, если не хватает соли или сахара, то добавьте и ещё раз перемешайте. В завершении добавить измельченную зелень, выдавленный через чесночный пресс чеснок и две столовые ложки гранатового соуса (можно заменить двумя столовыми ложками 6% красного винного уксуса). Перемешать, убрать с плиты и дать настояться 10-15 минут.
Подавайте на стол горячим или холодным, к обеду, ужину или на праздничный стол с солениями, свежими и маринованными овощами.
1 view
203
91
3 weeks ago 00:03:26 1
Гимн защиты Отечества
3 weeks ago 00:01:48 1
Жительница Перми постарела на 15 лет после уколов красоты
3 weeks ago 00:11:26 1
бумеранг в лоб! Путин спустил русского медведя на немца Шольца.. Пора начать молиться всевышнему!
3 weeks ago 00:04:56 1
Баста - Я смотрю на небо (OST: КЕ-ДЫ)
3 weeks ago 00:08:08 1
5-минутный японский массаж лица, чтобы выглядеть моложе на 5 лет
3 weeks ago 00:00:56 1
Не может врать из-за лобной симптоматики😂😂 #докторхаус #сериалы #фильмы #кино #моменты #интересно
3 weeks ago 00:00:58 1
ЗАЧЕМ СОБОРОВАТЬСЯ И ЧТО ТАКОЕ СОБОРОВАНИЕ?
3 weeks ago 00:02:47 1
Булат Окуджава - Быстро молодость проходит...
3 weeks ago 00:03:39 1
Каста — Горячее время (Official Video)
3 weeks ago 00:09:13 1
Здоровая шея - молодое лицо. После этих упражнений, лицо молодеет. Устраняем шейный гиперлордоз.
3 weeks ago 00:59:34 1
ИСТОЧНИК ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ. Часть 2
3 weeks ago 00:01:52 3
Владимир Высоцкий “Песенка ни про что, или Что случилось в Африке“ (1980)
3 weeks ago 00:50:01 1
ВАЗ 2110 за МИЛЛИОН. РЕСТАВРАЦИЯ 2 СЕРИЯ. КОНДЁР. ЛОБОВОЕ с ПОДОГРЕВОМ. ПОКРАСКА
3 weeks ago 00:04:30 1
Oxxxymiron: стихи о неизвестном солдате
3 weeks ago 00:03:45 4
Pokemon | What Kind of Pokemon Are You? (Russian Official)
3 weeks ago 00:10:19 1
ЛОБИО по-грузински от Этери - Наш любимый Рецепт - Самостоятельное блюдо или Гарнир
3 weeks ago 00:26:46 1
В пластиковом паспорте будет закодировано отречение от Бога
3 weeks ago 00:01:01 1
Очищающий прибор Цайтгард 1 Zeitgard 1 от немецкой компании ЛР. LR. Бьютигаджет.
3 weeks ago 00:03:06 1
Караоке - “Священная война“ | Русская Песня Вставай страна огромная на RetroTv
3 weeks ago 00:19:59 1
Безопасное омоложение за 10 минут. Стань моложе на 10 лет. Глубокий массаж лица, мышечный массаж
3 weeks ago 00:07:16 1
5 Простых Финтов с Мотоциклом для Развития Мастерства | Голос Бездока @FortNine
3 weeks ago 00:04:40 1
Маринованная редька (Дайкон)- обязательная закуска на корейском столе!단무지.