Семга по-царски

Семга по-царски👑 Рецепт нежной рыбки для гастрономического удовольствия🤌 Ингредиенты: Филе красной рыбы (Семга или Форель) Паприка - 0,5 ч.л. Чёрный перец - 0.5 ч.л. Оливковое масло Лимонный сок - 1 ч.л. Сливки (20%) - 200 гр. Мука - 1 ст.л. Сливочное масло - 30 гр. Оливковое масло - 10 - 15 гр. Чеснок - 2-3 шт. Соль, перец по вкусу Икра - 2 - 3 ст.л. Приготовление: 1. Разрезаем филе на пласты, делаем надрез и выворачиваем бабочкой. Получившиеся стейки поливаем оливковым маслом, смешанным со специями и лимонным соком. Греем оба масла, пока сливочное не растопится. Добавляем чеснок, жарим пока он не отдаст свой аромат. Убираем его и добавляем муку. Затем вливаем сливками или молоком. Варим до густоты. Солим, перчим. 2. После, снимаем с огня и добавляем сразу икру. Идеально красная(Кета или Горбуша). Стейки смазываем маринадом. Добавляем белый перец и цедру лимона. 3. Запекаем при 200° мин 15-20. При подаче полить стейки нашим соусом😋 Приятного аппетита🙌