Riz bio : les canards remplacent les pesticides

Pour produire son riz en Camargue, un agriculteur a adapté une méthode ancestrale chinoise, redécouverte par le Japonais Takao Furuno, dans laquelle les canards éliminent les mauvaises herbes dans les rizières. Il a ainsi pu abandonner les herbicides chimiques puisque les animaux remplacent les pesticides. Ce riz bio a d’autres effets bénéfiques : il valorise les femelles de canard mulard que l’élevage de canards gras (foie gras) éliminerait par broyage après sexage et il respecte un cycle vertueux de rotation des cultures. Au Mas neuf de la Motte, Bernard Poujol, qui commercialise son riz sous la marque “Canard des Rizières“, prône une agroécologie où rien ne disparaît. Et les résultats sont là : le rendement du riz bio désherbé par les canards est de 4 à 5 tonnes par hectare, selon les années. C’est à peine moins qu’en conventionnel, où la moyenne annuell