САМЫЙ ВКУСНЫЙ Ржаной хлеб на закваске ✧ ШВЕДСКИЙ Силла Sillabröd ✧ Swedish Rye Bread Recipe
Шведский ржаной заварной хлеб на закваске Силла. Подробный рецепт. Готовится этот хлеб на основе натурального кофе. Хотя кофейного вкуса в нем не ощущается. Зато этот хлеб вас точно впечатлит легкой сладостью в сочетании с кислинкой и нежным мякишем. Рецепт этого ржаного хлеба не сложный, поэтому с ним справится даже начинающий пекарь.
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Рецепт находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“
💰 Paypal: vkusnyezametki2@
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova
Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
****************Рецепт****************
РЕЦЕПТ РЖАНОГО ЗАВАРНОГО ХЛЕБА СИЛЛА
Опара:
ржаная закваска 100% влажности – 15 г;
ржаная мука сеяная – 50 г;
вода – 50 г.
Заварка:
лен – 30 г;
ржаная сеяная мука – 100 г;
тмин – 3 г (по желанию);
свежесваренный натуральный кофе – 150 г;
ржаной неферментированный солод (белый) — 4 г.
Тесто:
вся опара;
вся заварка;
ржаная мука сеяная – 25 г;
пшеничная мука 1 сорта – 100 г;
вода – 60 г;
сахар – 15 г;
соль – 7 г;
концентрат ржаного солода/квасное сусло (или мальтозная патока/или мед) – 25 г.
Глазурь для смазывания хлеба:
кофе – 1 ч.л.;
мед – 1 ч.л.;
квасное сусло – 1 ч.л.;
сливочное масло – 1 ч.л.
Это количество ингредиентов рассчитано на одну стандартную алюминиевую форму Л-11.
Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #хлебназакваске #рецептхлеба #ржанойхлеб #закваскадляхлеба #какиспечьхлеб #закваска #выпечканазакваске
*********Плейлисты*************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ:
✔ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ:
*********Контакты:*********
✔Мой второй YouTube канал -
✔ Facebook
✔ Instagram
✔ Telegram
✔ Новый сайт
✔ Сайт
✔ Тик Ток @mila_anpilogova
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
-------------------------------------------------------------
Swedish Rye Bread Recipe
LIQUID-LEVAIN BUILD:
* rye sourdough - 15 g;
* RYE flour -50 g;
* water – 50 g.
Malt product:
* flax seeds - 30 g;
* rye flour - 100 g;
* cumin – 3 g (optional);
* freshly brewed natural coffee - 150 g;
* rye unfermented malt (white) - 4 g.
FINAL Dough:
• all LIQUID-LEVAIN BUILD;
• all malt product;
• Rye flour -25 g;
• wheat bread flour-100 g;
• water – 60 g;
• salt – 7 g;
• sugar – 15 g;
• rye malt concentrate (or maltose molasses/or honey) - 25 g.
The icing for brushing the bread:
* coffee -1 tsp.;
* honey -1 tsp.;
* maltose molasses -1 tsp.;
* butter -1 tsp.
1 view
563
179
1 day ago 00:01:05 1
ДОБАВЬТЕ МАНКУ В ПЕЧЕНЬ❗️ НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО❗️ в разы нежнее и вкуснее❗️
САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ👍
1 day ago 00:03:36 16
Получается ну очень сочно!
1 day ago 00:01:01 1
1
1 day ago 00:01:46 5
Видео от Вещица.Одежда по самым вкусным ценам.
1 day ago 00:01:03 1
Жизнь хозяйки
1 day ago 00:01:14 1
Салатики на Праздник
1 day ago 00:58:28 44
[Stand-Up Club #1] Книжный клуб. Глава 71. [Гарри Поттер и Орден Феникса. Дж. К. Роулинг]
1 day ago 00:01:00 146
Анапа
2 days ago 00:01:00 170
Клип @simplechef
2 days ago 00:00:59 1
Как избавиться от перхоти без лекарств и шампуней!
2 days ago 00:00:59 5
Клип @ret_sept
2 days ago 00:45:29 2
НЕ ПОПУЛЯРНАЯ еда из ДоДо | Вы бы НИКОГДА такое не заказали! | ОБЗОР
2 days ago 00:01:47 1
“Подарила мне жизнь – это самое главное“
2 days ago 00:02:38 1
❗ ЛИМОННОЕ ДЕРЕВО ДЛЯ КВАРТИРЫ 💡
2 days ago 00:01:57 1
Салат за 5 минут / Минимум ингредиентов / Самый вкусный салат из свеклы. Съедят за минуту!
2 days ago 00:04:32 6
Очень оригинальная и вкусная закуска
2 days ago 00:03:11 1
[Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко] Очень Вкусный Ужин, Даже остыть не успевает, Все смешал и готово! Тушеная
2 days ago 00:12:08 553
ЭТИ ТОМАТЫ ЗАВАЛЯТ УРОЖАЕМ, Сажаю ежегодно и собираю урожай тоннами!
2 days ago 00:24:07 39
Выращиваю лимоны зимой! Огромная теплица с лимонами! Готов ли я к зиме? Переживут ли лимоны холода?
2 days ago 00:00:58 1.2K
Клип сообщества Мои любимые рецепты ♥
2 days ago 00:01:32 1
Самые вкусные десерты в Эмиратах. Куда поехать отдыхать. Праздновать Нового года в Аджмане, в отеле Рамадан круто. Красиво, вес
2 days ago 00:02:01 1
Мама — это бесконечная любовь, тепло и забота, которые согревают даже в самые холодные дни! ️