Заготовки в зиму /Икра огуречная/Не выбрасываем переросшие огурцы.

Даю расчёт на 1 кг огурцов, я готовила из 2 кг. Огурцы... 1кг Помидоры...300гр Сладкий перец... 300гр(красный) Лук...300гр Морковь...300гр Чеснок...1гол. Соль...1стол.л Сахар...1ч.л Уксусная Эссенция... 0,5ч.л 70%.