Морковный пирог (постный) vegan без глютена

Ингредиенты на форму 14 на 10 см (измеряю мерочным стаканом): - 100 г муки любой (у меня моя БГ смесь - - 50-70 г сахара (у меня кокосовый); - 1 ч. ложка пекарского порошка (у меня БГ с iherb); - 1/2 ч. ложки соды; - щепотка соли; - 1 ст. ложка лимонного сока; - 1/2 ч. ложки смеси специй для пряников (млм по 1/4 ч.л. имбиря и корицы); - 50 мл (4 ст. ложки) растительного масла (у меня кокосовое); - 100 мл растительного молока (у меня кокосовое); - 1/2 ст. утрамбованной тертой моркови; - 1/2 стакана рубленных ядер грецких орехов.