Как очень вкусно приготовить пшеницу? КОЛИО по грузински. კოლიო. Кутья.

Колио - вкусная и здоровая пища. Я очень люблю колио и предлагаю вам его попробовать. А когда вы будете его есть - вспомните о тех, кого уже нет рядом с вами. Так как Колио - это поминальное блюдо на Кавказе. Зерна пшеницы символизируют будущее Воскресение. Как готовить Колио (кутью): Пшеницу замочите в холодной воде на несколько часов, лучше на всю ночь. Утром промойте, залейте водой и поставьте вариться. После того, как пшеница закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить до полного размягчения, подливая кипяток по необходимости. Это может занять 3-4 часа. Когда вы заметите, что пшеничные зернышки стали мягкими (попробуйте на вкус) и некоторые из них потрескались, - снимите кастрюлю с огня, добавьте грецкие орехи, изюм и мёд. Затем плотно укутайте и оставьте на некоторое время, лучше на всю ночь. Есть колио надо в холодном виде. Ингредиенты: 200 г пшеницы 100 г грецких орехов горсть изюма 2-3 ст.ложки мёда Количество изюма, орехов, меда вы можете регулировать по своему вкусу.