НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ с Мелодией вкуса - Куриный холодец

Нам нужно : - Куриные лапы – 500г. - Лук – 1 шт крупная - Морковь - 1 шт крупная - Чеснок - 5-6 зубчиков - Куриные бёдра – 2 шт (4 оказалось очень много) - Вода - 2л. - Соль - Лавровый лист – 2шт. - Душистый перец – 5 горошин Готовка С начала Куриные лапы ( без когтей и плёнок) залить водой и довести до кипения. Далее всю грязную воду слить, а лапы и кастрюлю хорошо помыть. Потом в кастрюлю добавить куриные бёдра и влить 2 л воды. Добавить одну крупную луковицу и одну морковь. Варим на очень слабом огне. В процессе варки обязательно снимать пенку. Через 40 минут Вытащить морковь, а лук оставить. За 30 минут до готовности добавить лавровый лист и душистый перец. Холодец варю всего 4 часа. Далее Бульон процеживаю и добавляю давленный чеснок, соль, чёрный молотый перец. В горячий бульон соли нужно добавить чуть больше, иначе когда остынет соли будет недостаточно. Рaзвapившиecя лaпки я выкинулa (oни вce чтo мoжнo ужe oтдaли) Мяco c бёдep paздeлить нa вoлoкнa, вылoжить нa днo пocуды и зaлить бульoнoм. Убpaть в xoлoднoe мecтo дo пoлнoгo зacтывaния (у мeня нa этo ушлo 2- 3 чaca)