Минтай запечённый под овощами, просто и очень вкусно!

РЕЦЕПТ Филе минтая - 1 кг. Зернистая горчица - 1 ст л. Бальзамический соус - 1 ст л. Морковь - 2 шт. Репчатый лук - 2 шт. Сметана - 2 ст л Твёрдый сыр - 100 г. соль, перец по вкусу