Домашние заготовки и консервация

ОГУРЦЫ В ОГУРЦАХ Ингредиенты: 2 нарезанных зубчика чеснока немного хрена. 3-5 горошин чёрного перца 2 зонтика укропа И пучок укропа В банку на дно кладём( даю расчёт на 1 литровую банку, но обычно закрываю в трешки - соответсвенно все с трое увеличить) Затем выкладываем на дно натертую массу, прикрыв все специи . И сверху первый слой мелких огурцов- плотненько. После перекладываем его опять натертой массой и снова слой огурцов и снова- масса. В итоге- все огурцы долга быть полностью покрыты огуречным соком. Сверху кладём лист хрена , а обычную пластиковую крышку смазываем горчицей ( что б защитить от плесени ) и закрываем. На сутки оставляю в тёплом месте, а затем в подвал. Через несколько дней они чуток осядут- надо долить кипячённой водой с солью ( 2 ст.л. На литр)