Кабачковый рулет с сырной начинкой | Рецепт от Kukmara

Если вы не знаете что приготовить из кабачка на закуску, этот рецепт для вас. Вкусный и простой в приготовлении закусочный рулет из кабачка с ароматной начинкой из сливочного сыра и зелени не оставит никого равнодушным. Нежное кабачковое тесто, сочная сырная начинка, оригинальная красивая подача - прекрасное блюдо на праздник или на каждый день! Антипригарный лист для выпечки 40 х 33 см Миски из нержавеющей стали Ингредиенты: Кабачки (молодые) – 600 гр. Сметана – 2 ст.л. Яйца – 3 шт. Мука – 4 ст.л. Чёрный перец – по вкусу Соль – 1/2 ч.л. Начинка: Сливочный сыр – 300 г. Сметана – 2 ст.л. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 2 зубч. Укроп – пучок Кабачки натереть на крупной терке, добавить соль и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Хорошо отжать кабачки и переложить мяготь в другую миску. Добавить перец, сметану, яйца и муку, хорошо перемешать. Противень заслать антипригарным листом для выпечки, выложить сверху кабачковую смесь, равномерно распределить и отправить выпекаться в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Смешать сливочный сыр, сметану, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Измельчить небольшой пучок укропа, помидоры нарезать полукольцами. Испеченный рулет немного остудить, сверху смазать сливочным кремом, присыпать укропом, выложить дольки помидор. Свернуть рулет, укрыть пищевой пленкой и убрать на 2 часа в холодильник. Затем достать из холодильника и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!