ПЫШНЫЕ И ВОДУШНЫЕ ОЛАДЬИ

?Ингредиенты: Яйцо-1шт; Сахар - 1,5 - 2,5ст.л; Соль шепотка; Сметана - 1ст.л; Кефир - 250мл; Сода - 2/3 ч.л; Мука - 200гр; Растительное масло для жарки ??‍?Приготовление: К яйцу добавляем сахар и соль, перемешиваем. Сахар добавляйте по вкусу, если любите сильно сладкие оладьи то 2,5столовые ложки, если менее сладкие то 1,5ст.ложки. От количества сахара также зависит пышность оладий, чем меньше сахара, тем пышнее) Далее добавляем столовую ложку сметаны, кефир(желательно комнатной температуры, у меня 2,5%), соду чуть больше половины чайной ложки, перемешиваем. Далее просеиваем муку и перемешиваем до однородной консистенции, тесто должно получиться достаточно густым, смотрите консистенцию на видео. Оставляем тесто на 15 минут. В сковороду, в которой будем обжаривать, добавляем масло, так чтобы покрывало дно, сковороду желательно использовать с антипригарным покрытием. Перед тем как выкладывать тесто на сковороду, тесто не нужно перемешивать. Выкладываем тесто по одной полной столовой ложке и жарим на медленном о
Back to Top