Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог Ингредиенты : для теста 200 гр- мука, 1 чл- разрыхлитель, 100 гр- сметана, 3 ст л- сахарный песок, 100 гр-сливочное масло. Для заливки : 200 гр-сахарный песок, 1 шт- яйцо куриное, 3 ст л - мука, 200 гр- сметана, 1/4 чл- молотая корица, Начинка антоновские яблоки 4-5 шт.