Майонез из баклажана — Рецепты — Оздоравливающее питание

Рецепт майонеза из баклажана: Ингредиенты: - баклажан Х грамм (например, порция 200 г) - масло растительное 25% от Х - сок лимона 3% от Х - перец чёрный и соль по вкусу Шаги: 1. Свежий баклажан (целый, без повреждений) промыть под краном, намылить и оставить в мыльной пене до 20 минут для удаления пыли и другой налипшей грязи. 2. Снова хорошо промыть тёплой водой из крана и поставить баклажан обеззараживаться любыми выбранными способами до 6 часов. 3. После обеззараживания сполоснуть балкажан тёплой кипячёной водой и нарезать его на крупные шайбы в миску с чистой тёплой кипячёной водой. Погружение в воду нужно, чтобы мякоть не темнела и сохраняла свой цвет. 4. Срезать кожуру с шайб и разрезать их пополам, снова окунуть в миску с водой для сохранения цвета. 5. Положить нарезанный баклажан в пароварку и парить 10 минут. 6. Убрать столько семян из мякоти сколько получится. Именно семена и кожура дают больше всего горечи. Затем полученную мякоть положить в стеклянну