Снежинка - чизкейк без выпечки - Ням-нямка

Ингредиенты: Основа: Печенье юбилейное - 134 гр (пачка) Масло сливочное - 60 гр Начинка: Сливки 33-35% - 200 мл Творожный сыр - 220 гр Мягкий творог - 200 гр Сахарная пудра - 100 гр Желатин - 2 ст. л. Желе: Вода - 100 мл Сахар - 2 ст. л. Желатин - 1 ст. л. Краситель синий - 1 капля Приготовление: Сначала измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное масло, всё это нужно выложить на дно формы, утрамбовать и убрать в холодильник. Далее в чашу наливаем холодные сливки, добавляем сахарную пудру, и взбиваем до крепкой пены. Затем добавляем творожный сыр, и мягкий творог. Взбиваем до однородной массы. Далее в горячую воду добавляем желатин, растворяем его, вливаем в творожную массу, и хорошо перемешиваем. Творожную массу вливаем в форму 22 см, разравниваем и убираем в морозильник на полчаса до полного застывания. Для верхнего слоя чизкейка в горячей воде растворяем сахар, желатин, каплю красителя и тонким слоем заливаем чизкейк. Убираем в холодильник на 15 минут. Затем заливаем оставшуюся часть и убираем в холодильник на 1,5 - 2 часа. По желанию готовый чизкейк можно украсить кокосовой стружкой. Приятного аппетита! Автор: recept_elena