Наполеон с вкуснейшей вишневой прослойкой | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Ингредиенты (диаметр 20см, вес около 2,5кг):
✅1 яйцо
✅400г сливочного масла
✅1кг муки
✅щепотка соли
✅1 ст.л. уксуса
✅ледяная вода
Для крема:
✅400мл молока
✅200г сахара
✅1 яйцо
✅40г кукурузного крахмала
✅10г ванильного сахара
✅100г сливочного масла
✅200мл сливок 33-35%
Для вишневой начинки:
✅300г вишни- 9г пектина
✅1 ч.л. лимонного сока
Готовим коржи:
1) муку смешать с порубленным маслом, растереть в крошку
2) в стакане объемом 250мл смешать яйцо с солью и уксусом, взбить вилкой, долить ледяную воду до краев (то есть вместе с яйцом будет 250мл) и вмешать в тесто, замесить
3) разделить на 12 равных частей (~по 135гр каждая) и убрать в холодильник на 2 часа
4) достаем по 1 части, раскатываем сразу на пергаменте до 25 см тонко, выпекаем в разогретой до 200 духовке 4-6 мин до румяности, затем кольцом обрезать до нужного диаметра, остудить
Готовим крем:
1) яйцо, сахар, крахмал и ванильный сахар смешать, тонкой струей влить горячее молоко, перемешивая, поставить на огонь и, помешивая, довести до загустения
2) снять с огня, добавить масло, перемешать, дать полностью остыть, затем взбить миксером
3) холодные сливки взбить и вмешать в остывший крем, взбить все вместе
Готовим начинку:
вишню проварить пару минут, добавить сахар с пектином, варить пару минут до загустения, снять с огня и добавить лим.сок, дать остыть
Собираем торт: корж-крем-корж-крем, в любые 3 коржа добавляем вишню. Из обрезков делаем обсыпку, измельчив их в блендере. Дать постоять в холодильнике 4-5 часов.
Очень вкусно, наслаждайтесь 😋
приятного аппетита! ❤
26,572 views
22
6
2 months ago 00:28:09 1
Napoleon’s Eagles: Storm in the East – The Battles of Borodino and Leipzig [2020] | Video Review [Перевод]
2 months ago 00:16:52 1
Napoleon’s Eagles: Storm in the East – The Battles of Borodino and Leipzig [2020] | Review by Matt White [Перевод]
2 months ago 00:14:11 1
Napoleon’s Eagles: Storm in the East – The Battles of Borodino and Leipzig [2020] | Learn to Play 05: Napoleon... [Перевод]
2 months ago 00:16:53 1
Napoleon’s Eagles: Storm in the East – The Battles of Borodino and Leipzig [2020] | How to Play Napoleon’s Eagles [Перевод]
2 months ago 00:12:48 1
Napoleon’s Eagles: Storm in the East – The Battles of Borodino and Leipzig [2020] | Fighting the Offense [Перевод]
2 months ago 00:06:28 1
Napoleon’s Eagles: Storm in the East – The Battles of Borodino and Leipzig [2020] | Unboxing: Napoleon´s Eagle... [Перевод]
2 months ago 00:01:29 1
Обожаю этот торт!! Нет ничего вкуснее Наполеона
2 months ago 00:16:08 81
TMNT: Shredder’s Revenge - Релиз русской локализации (NEXUS x Mechanics VoiceOver)
2 months ago 00:06:04 1
Frank Zappa - Montana (A Token Of His Extreme)
2 months ago 00:02:08 1
Napoleon HARDBASS Adventure
2 months ago 00:06:18 1
Классический Торт «Стёпка-Растрёпка»: забытый рецепт из старого советского журнала. Очень вкусно! 😋
2 months ago 01:12:48 1
Marshal Ney - Napoleon’s Bravest of the Brave Documentary
2 months ago 00:04:35 1
Крем Пломбир БЕЗ СЛИВОК ✧ Простой Рецепт КРЕМА ПЛОМБИР для ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ ✧ SUBTITLES
2 months ago 00:13:10 1
Вязьма. Герои и пряники
2 months ago 00:27:52 1
10 СТЫДНЫХ вопросов о ХРИСТИАНСТВЕ [История с Artifex]
2 months ago 02:38:44 1
1812. Первая Отечественная. Документальный фильм Егора Холмогорова
2 months ago 00:02:26 1
Макрон забыл «Березину»? Казаки обратились к президенту Франции с предупреждением
2 months ago 01:28:51 1
Война 1812. Падение Тартарии. Полная версия фильма
2 months ago 00:10:36 1
Он прожил 145 лет: никогда не болел, полон сил, помнил всё!
2 months ago 00:00:30 3.5K
Торт_«Наполеон»_с_кр...нтакте
2 months ago 01:05:44 1
Война с Наполеоном / Отечественная война 1812 / Уроки истории / МИНАЕВ
2 months ago 00:47:07 1
Котляревский: Бич Кавказа | Курс Владимира Мединского | XVIII век
2 months ago 00:18:21 1
Причудливые картины Джузеппе Арчимбольдо. Палаццо Барберини, Рим