Уже много лет АДЖИКУ я закрываю именно так!

Аджика получается остренькая и ооочень вкусная! Кушаем с хлебом, с мясом, так же добавляю в щи, борщи т д ПОДГОТОВИМ: Красный болгарский перец - 5 кг. Зелёный болгарский перец - 1 кг Острый перец - 0,5 кг. Помидоры - 3 кг. Томатная паста - 1 кг Подсолнечное масло- 300 мл. Зелень - укроп, петрушка, кинза, базилик Чеснок - 300-400 гр Сахар - 2 ст.л. Специи: красный перец, чёрный перец, кориандр молотый, чаман (пажитник)- по 1 ст.ложки. Соль по вкусу.