Ботлихский или Дагестанский пирог.
Ингредиенты для теста: форма 22 см
сметана 100 г
1 яйцо
соль щепотка
сахар 70 г
сода 3 г
мука 350 г
масло сливочное 100 г
Приготовление:
К сметане добавляем соль, сахар, яйцо, соду, масло, хорошо смешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
В холодильник на час.
Начинки:
курага 200 г
сахар по желанию, можно совсем не добавлять.
Курагу промыть, отварить в течение 10 минут.
Перебить в блендере с сахаром, или без.
150 г грецких орехов
30 г сахара
Соединить и перебить в блендере.
Тесто разделились на 3 части, одна больше.
Раскатать, выложить в форму, оставляя бортик.
Наколоть вилкой.
Высыпаем начинку ореховую, ложкой прижимаем.
Раскатываем следующую часть теста, накрываем сверху, защипываем края, накалываем, выкладываем начинку из кураги.
Оставшуюся часть теста раскатываем, выкладываем сверху, хорошо защипываем. Накалываем.
Смазываем желток молоко.
Верх-низ, без конвекции, 180 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита
1 view
1033
287
5 months ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
5 months ago 00:10:05 1
Домашний КИЕВСКИЙ Торт - настоящий король любого праздничного стола! Со мной его испечь просто!
5 months ago 00:03:30 1
Пирог на сметане за 10 минут! Вы будете в восторге: просто и очень вкусно
5 months ago 00:22:00 1
Как нас травят магазинным хлебом
5 months ago 00:10:47 1
Мороженое в домашних условиях (БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ). Пломбир🍴Жизнь - Вкусная!
5 months ago 00:12:48 36
Крутые идеи для выпечки и теста, которые даже новичок сможет повторить
5 months ago 00:00:58 38
Видео от Выпечка Салаты
5 months ago 00:05:09 1
От Них НЕ ОТОРВАТЬСЯ! ПОСТНЫЕ Сахарные ПЛЮШКИ/Вкуснейшая Постная Выпечка/Веганские Булочки/Пост