Красный квашенный салат с капустой и свеклой

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Квасить овощи всегда интересно, ведь каждый раз можно делать разные сочетания овощей. И каждый раз получается новый вкус. Сегодня поквасим краснокочанную капусту. Её часто, совсем незаслуженно, обходят своим вниманием хозяйки. А ведь она очень вкусная, и разумеется, полезная. Если к ней добавить вкуснейшую и богатейшую витаминами свеклу, то получится поистине волшебный квашенный салат. Добавим сюда еще красный лук, и вот уже красный квашенный салат готов! К овощам можно добавить пару долек чеснока или немного имбиря, если пожелаете. Если же ваша капуста недостаточно сочна, тогда долейте немного любого рассола от понравившихся вам квашенных овощей. В рецепте присутствуют: 1. Капуста краснокочанная 2. Свекла 3. Красный лук 4. Имбирь