실패없는 슈크림 슈 만들기 (무조건 성
해보면 정말 쉬운
슈크림 슈 만들기~
[슈크림 슈]
[How to make Cream Puffs]
[재료]
(슈반죽)
박력분 60g, 무염버터 40g, 물 100ml, 소금 2g, 계란 2개
(커스터드 크림)
노른자 2알, 설탕 40g, 박력분 20g, 우유 200ml
(생크림)
생크림 150ml, 설탕 15g
[Ingredient]
(Puff)
60g flour, 40g unsalted butter, 100ml water, 2g salt, 2 eggs
(custard cream)
2 yolks, 40g sugar, 20g flour, 200ml milk
(whipped cream)
150ml whipped cream, 15g sugar
[TIP]
1. 코팅된 냄비는 호화가 되지 않아요.
스5