Топ мясных блюд от Юлии Высоцкой: говядина, баранина, кролик — «Едим Дома»

✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой — ​​​ ​ 00:05 Бараньи котлетки, маринованные с розмарином Ингредиенты: • бараньи котлеты на косточке — 7 шт. • сливочное масло — 1 ч. л. • овощной бульон — 200 мл • вино белое — 100 мл • перец чили молотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. Для маринада: • лимоны — ½ шт. • чеснок — 5 зубчиков • розмарин — 3 веточки • оливковое масло — 3 ст. л. • перец смесь — ½ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. 07:24 Телячьи отбивные, запеченные с сыром Ингредиенты: • телячьи отбивные — 4 шт. • томаты в собственном соку — 300 г • моцарелла для пиццы — 200 г • яйца куриные — 2 шт. • грана падано — 100 г • лук красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • перец чили красный — ½ шт. • оливковое масло — 7 ст. л. • панировочные сухари — 4 ст. л. • мука — 3 ст. л. • сахар — 1 ч. л. • орегано сушеный — ½ ч. л. • перец — ¼ ч. л. • соль морская — ½ ч. л. 14:57 Баранья лопатка в горчичной корочке Ингредиенты: • лопатка ягненка — 1 шт. • фенхель — 2 шт. • лук-порей — 2 шт. • вино белое сухое — 150 мл • горчица с зернами — 7 ч. л. Для маринада: • чеснок — 3 зубчика • розмарин — 4 веточки • тимьян свежий — 4 веточки • кориандр семена — ¼ ч. л. • оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. • фенхель семена — 1 щепотка • перец — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. 21:36 Оссобуко с вялеными помидорами Ингредиенты: • куски телятины или говядины с мозговой косточкой — 4 шт. • помидоры вяленые в масле — 7 шт. • крупные луковицы — 2 шт. • морковь — 2 шт. • сельдерей стебли — 2 шт. • овощной бульон — 300 мл • вино белое — 200 мл • оливковое масло — 4 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • томатная паста — 1 ст. л. • мука — 1 ч. л. • лавровый лист — 2 шт. • перец — ¼ ч. л. • соль морская — ½ ч. л. 29:10 Кролик, томленный с морковью и пореем в горчичном соусе Ингредиенты: • ножки кролика — 6 шт. • морковь — 5 шт. • лук-порей — 2 шт. • лук-шалот — 4 шт. • чеснок — 6 зубчиков • петрушка зелень — 3 веточки • куриный бульон — 1 л • вино белое сухое — 200 мл • сливки — 100 мл • оливковое масло — 2 ст. л. • горчица с зернами — 3 ч. л. • перец — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. 35:33 Баранина в чесночном маринаде Ингредиенты: • кусочки баранины — 8 шт. • перец сладкий — 2 шт. • лимоны — 1 шт. • миндаль — 1 горсть • перец чили красный — ⅓ шт. • тимьян свежий — 3 веточки • оливковое масло — 1 ст. л. • соль морская — 1 щепотка Для маринада: • чеснок — 8 зубчиков • лимоны — 1 шт. • тимьян свежий — 6 веточек • оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. • перец — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. 43:46 Телячьи рулетики с изюмом и орехами Ингредиенты: • телятина — 800 г • лук красный — 1 шт. • изюм — 2 горсти • сыр козий твердый — 70 г • кедровые орехи — 1 горсть • чеснок — 1 зубчик • оливковое масло — 4 ст. л. • панировочные сухари — 2 ст. л. • лавровый лист — 5 шт. • перец — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка 54:10 Ягнятина, запеченная с красными апельсинами Ингредиенты: • отбивные из ягнятины на косточке — 5 шт. • апельсины красные — 3 шт. • лук-шалот — 2 шт. • чеснок — 3 зубчика • сахар — 1 ½ ч. л. • розмарин — 2 веточки • оливковое масло — 1 ст. л. Для маринада: • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • чеснок — 1 зубчик • помидоры сушеные хлопьями — ¼ ч. л. • кориандр семена — 1 щепотка • прованские травы — 1 щепотка • розмарин сушеный — 1 щепотка • перец — ½ ч. л. • соль морская — 1 щепотка 1:00:35 Фрикассе из кролика с белыми грибами Ингредиенты: • кролик тушка — 1 шт. • бекон — 150 г • грибы белые сухие — 1 горсть • куриный бульон — 500 мл • вино белое сухое — 150 мл • оливковое масло — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • мука — 2 ч. л. • перец — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. 1:06:01 Говядина, томленная в красном вине с помидорами Ингредиенты: • говяжья вырезка — 2 ½ кг • помидоры в собственном соку — 400 г • крупные красные луковицы — 3 шт. • лук-шалот — 4 шт. • чеснок — 8 зубчиков • тимьян — 6 веточек • розмарин — 5 веточек • вино красное сухое — 350 мл • оливковое масло — 6 ст. л. • хрен протертый — 1 ст. л. • лавровый лист — 3 шт. • перец чили — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. 1:24:07 Пирог с пряной говядиной по-турецки Ингредиенты: • мука — 310 г • молоко — 150 мл • оливковое масло — 4 ст. л. • сахар — 1 ч. л. • сухие быстродействующие дрожжи — ⅓ ч. л. • соль морская — 1 ч. л. Для начинки: • говяжий фарш — 500 г • фета — 100 г • лук красный — 1 шт. • шпинат молодой — 2 горсти • орегано — 1 ч. л. • пучок кинзы — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло — 2 ст. л. • томатная паста — 3 ч. л. • кориандр молотый — ¼ ч. л. • зира молотая — ¼ ч. л. • сумах — ¼ ч. л. • перец — 1 щепотка • соль — 1 щепотка 🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: FACEBOOK: ​ VK: ​ INSTAGRAM: ​ ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: ​ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: ​ #ЕдимДома #ЮлияВысоцкая​​ #Рецепты #JuliaVysotskaya​​