Как приготовить вкусный и оригинальный соус к мясу.

Сочетание вишни и сушеных яблок в бальзамическом соусе это невероятно вкусно. Кисло - сладкий вкус с пряными нотками розмарина и тимьяна очень хорошо гармонирует с мясом свинины, говядины или курицы. ИНГРЕДИЕНТЫ Замороженная вишня без косточек 400 г Сушеные яблоки150 г Красный лук 1 шт Оливковое масло 3 ст ложки Бальзамический соус 3 ст ложки Мясной бульон 100 мл Веточки розмарина и тимьяна по 1 шт Сахар по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вишни без косточек разморозить, лук нарезаем мелко. В сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем лук, тушим до мягкости. Добавим сушеные яблоки , бальзамический соус и мясной бульон. Тушим до мягкости яблок. Далее добавим 300 грамм вишен, 100 грамм оставим на потом. Бросаем в соус веточки тимьяна и розмарина, сахар по вкусу. Томим на маленьком огне 2 минуты. Далее переложим все в глубокую миску и перебьем блендером. Все перетереть через сито. Перетертую мякоть переливаем в сотейник, добавляем оставшиеся вишни, проварим 2 - 3 минуты и соус