Секрет бесподобной буженины. The secret of an incomparable boiled pork.

Рецепт: 1800 граммов свиного мяса( мякоть) лопатковая часть Специи «для плова» -3-4 чайные ложки 2 -3 чайные ложки соли 4-5 штук лаврового листа 10-12 зубков чеснока Фольга для запекания Запекать в духовке при температуре 220 градусов от 1 часа 30 минут до 1 часа 40 минут( зависит от духовки) Готовность мяса проверяем по проколу через фольгу. Обязательным условием готовности буженины есть то, чтобы при проколе из мяса не вытекала жидкость и внутри при разрезании мясо было светлым. Приятного аппетита! Recipe: 1800 grams of pork meat (pulp) shoulder part Spices “for pilaf“ -3-4 teaspoons 2-3 teaspoons of salt 4-5 bay leaves 10-12 cloves of garlic Baking foil Bake in the oven at temperature 220 degrees from 1 hour 30 minutes to 1 hour 40 minutes (depending on the oven) We check the readiness of the meat by puncturing it through the foil. A prerequisite for the readiness of boiled pork is that no liquid flows out of the meat during a puncture and that the mea