Почему мой кофе кислый? | Кислотность в кофе, как уменьшить негативную кислотность

В этом видео Николай расскажет о кислотности в кофе: какие факторы влияют на ее формирование, как проявляется позитивная и негативная кислотность в напитке и что делать для уменьшения чрезмерной кислотности. Поддержать канал: Patreon (за пределами России): Boosty (из России): Таймкоды: 00:14 Какие бывают кислоты 01:06 Откуда берётся кислотность 01:21 Высота произрастания 01:35 Метод обработки 02:03 Разновидности деревьев 03:06 Обжарка зерна 04:01 Неправильный рецепт 05:14 Слишком крупный помол 05:39 Низкая температура заваривания 05:55 Слишком свежая обжарка 06:24 Кофе на остывании 06:53 Алгоритм управления кислотностью 08:14 Темы для обсуждения