ВЗРЫВНОЙ ТОРТ (Молекулярная кухня)

Многие слышали о молекулярной кухне, но далеко не все знают, как она устроена. Специально для нас шеф-повар ресторана Bon App Café (@bonappcafe) Александр Кожокару (@) расскажет о премудростях молекулярной кухни и с ее помощью приготовит праздничный десерт. Сферы из манго, снег из шоколадного крема, малиновая пыль и многое другое в очередном выпуске MixFood Life.