Вкусные, изящные, пельмени домашние.

Готовлю пельмени косичкой и самое вкусное, идеальное тесто для пельменей, вареников, мантов. Из этого теста можно жарить чебуреки. Пельмени, политые сливочным маслом с ароматной паприкой и с соусом, изумительно вкусные, что невозможно съесть мало. - Для фарша я взяла 1 кг. куриного мяса, можно любое мясо. Для этого рецепта достаточно мясного фарша - 500 гр. (из остатков фарша делаю котлеты и замораживаю) - лук большой - 1 шт. - чеснок - 3 крупные дольки - любую зелень свежую или замороженную 2-3 ст. ложки (по желанию) - соль, перец, любимые специи по вашему вкусу - лук, чеснок, сушёный базилик, укроп (у меня он замороженный) измельчаю в блендере и добавляю к мясу соль, перец, хорошо перемешать, фарш готов. Тесто: - яйцо - 1 шт. - соль - 1 чайная ложка с горкой - мука - 400 гр. - масло подсолнечное - 1 ст. ложка - кипяток - 1 стакан (стакан 200 гр.) - муку просеять - в яйцо добавить соль, перемешать до растворения соли - в муку добавить яйцо с солью, добавить подсолнечное масло, перемешать ложкой - влить кипяток, быстро перемешать ложкой, потом замесить тесто руками - тесто хорошо вымесить до однородности, минут 5 - положить тесто в мешочек и оставить на столе 20-30 минут, отдохнувшее тесто, очень эластичное, однородное, работать с ним одно удовольствие - пельмени запускаем в подсоленную, кипящую воду и готовим 7-10 минут с момента закипания - готовые пельмени разложить на блюдо - растопить сливочное масло, добавить сладкую паприку, перемешать и полить сверху горячие пельмени Соус: - сметана - 2-3 столовые ложки - чеснок - 2-3 дольки - соль - щепотка - зелень по вкусу - всё перемешать #рецепты, #простыерецепты, пельмени, домашние пельмени, рецепт пельменей, как приготовить пельмени, вкусные пельмени, пельмени с соусом, тесто для пельменей, как приготовить тесто для пельменей, пельменное тесто,