СУХИЕ ДУХИ | СПЕЦИИ ДЛЯ ПРЯНИКОВ | НАСТОЯЩАЯ КОРИЦА И КАССИЯ

На сегодня рецепт сухих духов - пряностей для пряников. Я нашла замечательнейшую табличку с 6 разными наборами (можно посмотреть в конце видео и по ссылке ). Я для пряников выбрала второй вариант. Там мои любимые анис, имбирь, мускатный орех, кардамон, и нет перца, потому что не все любят остроту в сладкой выпечке. Напишу, что было у меня в наборе, т.к. в таблице все указано в чайных ложках. • бадьян (6 звёздочек), • анис (2 ч.л.), • мускатный орех (0,5 ч.л.), • гвоздика (10 цветочков без веточек, сам бутончик), • молотая корица (2 ч.л.), • молотый имбирь (1 ч.л.), • кардамон (0,5 ч.л). Смесь получилась с мягким ароматом. Когда-то я смешала по рецепту, указанному ниже. Но моей главной ошибкой было смолоть гвоздику целиком, а не отламывать сам буточник, как делала в этот раз. В прошлый раз гвоздика забила все остальные специи. А кориандр в сладкой выпечке мне не понравился.