В Салехарде открыли первую сыроварню

Бри, моцарелла и бахча. Эти и другие виды сыра начали производить в первой и единственной сыроварни на Полярном круге. Для семьи Кочарян сыроделие, можно сказать, вековая традиция. Рецепты, охраняемые и оберегаемые старшим поколением, стали основой для производства уже ямальских сыров. О том, как поддерживается семейный бизнес на Ямале, узнала Мария Гончарова.