Рецепт медовика с кремчизом/Medovik/Russian Honey cake recipe
Рецепт медовика украшенный пчелками с сотами
#medovik #медовик
İnstagram:
Ингредиенты
Для медовых коржей:
Яйцо-2 шт.
Мед-70 гр.
Сахарная пудра-240 гр.
Сода-1 ч.л.
Мягкое масло-200 гр.
Мука-600 гр~
Для крема:
Сливочный сыр-280 гр.
Сметана-320 гр.
Сливки-400 гр. (30-35%)
Сахарная пудра-280 гр.
Для украшения:
Абрикос-2 шт.
Белый шоколад-45-50 гр.
Темный шоколад-15-20 гр.
Миндальные лепестки-8 шт.
Абрикосовый джем или мед-10 гр.
Способ приготовления:
Коржи:
1. Соединить в миске яйцо, мед, сахарную пудру, соду и масло, взбить хорошо.
2. Добавляем муку постепенно до получения теста, затем месить до гладкости.
3. Убираем в холодильник на 6-8 часов.
4. Разделить тесто на 8-10 коржей. Сформировать шарики.
5. Раскатать в тонкий корж.
6. Выпекать коржи при 180С 4-5 мин или до золотистого цвета.
7. Разрежьте коржи с помощью формы диаметром 20 см. Края коржей оставляем для обсыпки торта.
Крем:
1. Сливочный сыр, сметану и сахарную пудру взбиваем вместе до гладкой структуры.
2. Сливки отдельно сбиваем с сахарной пудрой до среднего пика.
3. Добавить сливки к сливочному крему и смешать их до однородности.
Сборка:
Как только коржи остынут, собираем торт. Добавляем в каждый слой, примерно, по 3-4 ст.л. крема. Оставляем крем для боков и верха торта тоже. Покрываем весь торт кремом.
Крошим края испеченных коржей и обсыпаем бока, можно обойтись и без декора, и посыпать полностью торт крошками.
Для декора посмотрите видео.
Ingredients:
For the honey cake layers:
Egg-2 pcs.
Honey-70 gr.
Powdered sugar-240 gr.
Baker soda-1 tsp.
Soft butter-200 gr.
Flour-600 gr.~
For the cream:
Cream-cheese-280 gr.
Sour cream-320 gr.
Heavy cream-400 gr.(30-35%)
Powdered sugar-280 gr.
For the decoration:
Apricot-3 pcs.
Dark chocolate-15-20 gr.
White chocolate-45-50 gr.
Almond slivers-8 pcs.
Honey or apricot jam-10 gr.
Instructions:
1. In a bowl beat well eggs, honey, powdered sugar, soda and butter.
2. Gradually add flour and whisk until dough forms. Then knead the dough until smooth.
3. Refrigerate for 6 hours.
4. Then divide into 8-10 equals pieces. Shape each piece into a ball.
5. Roll each ball into a thin layer.
6. Bake at 350 F for 4-5 minutes or until golden.
7. Cut the baked sheets using 20 cm molds. Keep the baked leftovers for later.
Make the cream:
1. In a bowl place cream-cheese, sour cream and powdered sugar and beat until smooth.
2. Then in a separate bowl place heavy cream, powdered sugar and beat to medium-stiff peaks.
3. Fold whipped cream into the cream-cheese and mix until smooth.
For the assembly:
Once the cake layers are cool you can assemble the cake.
Spread about 3-4 tbsp of cream on one layer, put the second layer on top and repeat until you have 8-10 layers. Spread with cream on top and sides.
Press the reserved cake crumbs over the sides of the cake and sprinkle them evenly over the top of the cake.
For the decoration watch the video.
1 view
64
15
8 months ago 00:08:35 1
Самый правильный рецепт квашеной капусты! Как приготовить КВАШЕНУЮ капусту на зиму. Цыганка готовит.
8 months ago 00:04:06 1
МЕДОВИК С САМЫМ ПРОСТЫМ РЕТЦЕПТОМ_MEDOVIK ENG OSON RETSEPT BILAN #медовик #honeycake #medovik#
8 months ago 00:02:59 1
MAZASI SUPER YUMSHOQ PIROG СУПЕР МЯГКИЙ ПИРОГ SUPER SOFT PIE #пирог #pie #pirog
8 months ago 00:19:46 1
МЕДОВИК как Пух за 5 Минут на НОВЫЙ ГОД! Сама в ШОКЕ 💥 Гости в ВОСТОРГЕ! 😍 Готовим дома Торт
8 months ago 00:12:01 1
ЭТО ШЕДЕВР! Медовик из жидкого теста
8 months ago 00:02:00 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ Классический ЗАВАРНОЙ КРЕМ (Для ТОРТА Медовик, Наполеон и Эклеров!) | Марьяна Рецепты
8 months ago 00:07:20 1
Это ели только аристократы. Цыганский Тыквенный суп-пюре. Цыганка готовит.
8 months ago 00:23:25 1
Торт СНИКЕРС ☆ Это БОМБА!!!!
8 months ago 00:08:49 1
Торт КАРАМЕЛЬНАЯ Девочка ☆ Вкуснее МЕДОВИКА!!!
8 months ago 00:10:04 1
Вкуснее Медовика и Наполеона ? Мнгновенный заварной торт,Не Требует Пропитки! Вкусней Карпатки!
8 months ago 00:06:41 1
Я не могу перестать готовить этот Вкусный Шоколадный десерт‼ Знаменитый Турецкий торт⭐
8 months ago 00:05:06 1
УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь для ТОРТОВ, ДЕСЕРТОВ, КУЛИЧЕЙ И ДРУГОЙ ВЫПЕЧКИ (БЕЗ Яиц). Сахарная ПОМАДА
8 months ago 00:06:42 3
Постный торт Медовик. Постная выпечка Торт без яиц и без молочных продуктов Легко приготовить! Пост
8 months ago 01:06:18 1
Медовик рецепт от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись прямого эфира
8 months ago 00:01:36 35
РЕЦЕПТ ОТЛИЧНОГО КРЕМА. КРЕМ ДЛЯ КОРЖЕЙ МОЛОЧНОЙ ДЕВОЧКИ, МЕДОВИКА ИЛИ НАПОЛЕОНА
8 months ago 00:10:19 1
ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУЛЯРНЫЙ и УНИВЕРСАЛЬНЫЙ торт/ ТОРТ цифра МЕДОВИК
8 months ago 00:12:15 1
Самое быстрое тесто для пирожков с любой начинкой.
8 months ago 00:00:06 1
Рецепт медовика
8 months ago 00:05:58 1
Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка.
8 months ago 00:10:53 1
Дети отказались от торта, когда увидели это ПЕЧЕНЬЕ. Национальное АРМЯНСКАЯ ГАТА, цыганка готовит.
8 months ago 00:27:26 1
МЕДОВИК за 12 Минут! Теперь вы будете готовить КОРЖИ только так! Ленивый МЕДОВИК Без раскатки КОРЖЕЙ
8 months ago 00:07:24 1
Шоколадный пп торт! Без глютена, без сахара! Простой рецепт!
8 months ago 00:06:07 1
Век живи Век учись 💥 Выпекаю сразу с Кремом!!! Тез ва осон огизда эрийди
8 months ago 00:12:18 1
НОВЫЙ ГОД моего детства: как это было в ТЕ ВРЕМЕНА.