Suffering for soup: The secret of authentic ukha

Russians’ New Year holidays are very busy. One of the traditional activities is visiting the banya. Being in a room where the temperature ranges from 60 to 90 degrees Celsius, and then pouring ice-cold water on yourself and so on in a circle... Such a pastime surprises foreigners, but for Russians it is a rest for both body and soul. Another winter activity in Russia is ice fishing and then making ‘ukha’. This soup is one of Russia’s most ancient and popular delicacies, and there are certain secrets to make it tasty. Discover more about the banya and traditional Russian pastimes in Suffering for soup: The secret of authentic ‘ukha’ - an episode of Taste of Russia. ========================================================= Страдания за суп: секрет настоящей уха Новогодние каникулы у россиян очень насыщенные. Одним из традиционных занятий является посещение бани. Нахождение в помещении, где температура колеблется от 60 до 90 градусов по Цельсию, а потом обливание себя ледяной водой и так по кругу... Такое времяпрепровождение удивляет иностранцев, но для россиян это отдых и для тела, и для душа. Еще одно зимнее занятие в России — подледная рыбалка, а затем приготовление уха. Этот суп — одно из самых древних и популярных русских лакомств, и есть определенные секреты приготовления его вкусным. Узнайте больше о бане и традиционных русских забавах в «Страданиях за супом: секрет настоящей уха» — выпуске «Вкуса России».