Манты в форме роз

Ингредиенты на 1️⃣5️⃣ шт. Розовое тесто: * Вода - 100 мл. * Свёкла - 150 гр. (1 шт.) * Яйцо - 1 шт. * Соль - 1 ч.л. * Мука - 310 гр. Белое тесто: * Вода - 100 мл. * Яйцо - 1 шт. * Соль - 1 ч.л. * Мука - 300 гр. Начинка: * Фарш (любой) - 380 гр. * Лук - 90 гр. (1 шт) * Картофель - 150 гр. (1 шт) * Соль, черный перец. Для приготовления розового теста свёклу натереть на мелкой терке. Влить к ней воду. Отжать сок через сито. Добавить соль, яйцо. Всыпать муку и замесить тесто. Убрать на 20 мин в холодильник. Для белого теста смешать воду, яйцо и соль. Добавить муку и замесить тесто. Убрать на 20 минут. Для начинки смешать фарш с луком и натертым картофелем. Белое тесто скатать колбаской. Раскатать розовое тесто в пласт. Положить белое тесто в центр. Защипнуть и скатать длинной колбаской. Нарезать на кусочки (45 шт). Каждый кусочек раскатать в круг, подровнять с помощью формы. Выложить 3 кружка внахлест. Распределить начинку по центру, загнуть и скрутить розой. Приготовить с помощью мантоварки или на сковороде. Сковороду смазать растительным маслом. Выложить манты. Залить кипятком, так чтобы вода наполовину покрыла манты. Поставить на большой огонь. Когда закипит вода накрыть сковороду крышкой, убавить огонь на минимум и готовить 30 минут. Автор видео и повар: morozochkacook