Психология работы в ресторанной сфере. Ника Козюра о выгорании, поиске смыслов и ценностях команды

Ника Козюра 10 лет проработала ТОП-менеджером в первой тройке ресторанных холдингов России и ушла в гештальт-терапию. Наши ведущие Денис Завалишин и Евгений Нерубенко пообщались с Никой о психологии, ресторанной индустрии и кадровом голоде в сфере HoReCa. 3:15 — от ТОП менеджера до гештальт-терапии 5:49 — по каким признакам стоит выбирать место работы 9:07 — кадровый голод в сфере HoReCa 9:57 — сейчас все чаще выбирают работу курьером, нежели официантом 11:55 — выжимать из персонала больше нельзя 13:50 — как выбирают кандидата на должность 14:47 — психология для управленцев 22:55 — с чем приходят управленцы в психотерапию 24:15 — за чем идут в ресторанный бизнес 26:48— куда уходят из ресторанного бизнеса 28:47 — в чем сила ресторанного бизнеса 32:54 — что нужно дать персоналу 37:17 — человечность в корпорациях 38:08 — пример как уходит персонал в кризисные моменты 40:01 — карьерный потолок 47:36 — необходимые навыки для людей в ресторанном бизнесе