Виталий Истомин - о секретах ресторанов, любви к фаст-фуду и жизни в Лондоне

Друзья, сегодня будет самый аппетитный выпуск последних месяцев! Ведь на кухне «Дерзкой Готовки» свои умения продемонстрирует популярный шеф-повар модных московских ресторанов Виталий Истомин! Мы узнаем о жизни и учёбе Виталия в Лондоне, поймём, на чём держится любовь к фаст-фуду и как ненормативная лексика помогает в работе ресторана. Виталий подскажет, как правильно найти достойный ресторан, поделится секретами успеха модных мест и расскажет, как относится к своей известности. А приготовят Ляйсан и её гость вкуснейшую пасту с грибами и фреш-роллы с секретным соусом от Шефа. Приятного просмотра и не менее приятного аппетита! Всегда рады вашим лайкам и комментариям! Бесплатный первый урок в онлайн-школе «Инглекс» — Скидка 40% на первую оплату по промокоду «LIASAN» на первую оплату с русскоязычным преподавателем. erid: Kra23h9LA Черноголовке 25! Спасибо вам за громкие праздники и тихие моменты счастья! Реклама. Рекламодатель ООО “Меркатус Нова Компани“ Внимание конкурс! Виталий Истомин предлагает вам покопаться в его *инстаграм - аккаунте и найти пост, где он называет имя своей бывшей девушки, с которой он уезжал в Лондон. Первый, назвавший правильный ответ, получит от Виталия сертификат на 10 000 рублей и ужин на двоих в ресторане Loona. Важно! В комментарии вы должны написать ваш вариант ответа и, затем, оставить ссылку на какой-либо ваш аккаунт из соцсетей через «собачку», например: @ivanivanov. Аккаунт должен быть с открытым профилем! Итоги вы увидите через неделю после выхода выпуска в телеграмм-канале Ляйсан Утяшевой: Удачи! ЛяйсанУтяшева: @liasanutiasheva * Виталий Истомин: * *принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в России 0:00 Сегодня в выпуске 1:22 Знакомство с гостем 1:49 Виталий о себе и призвании повара 2:27 Виталий о своём детстве 3:14 Сегодня готовим 4:04 О работе и жене 4:44 Начинаем готовить 5:22 О жизни и учёбе в Лондоне 7:40 Реклама 9:30 О начале карьеры повара и своих недостатках 10:10 О мате в профессии шефа и работе ресторана 12:10 Продолжаем готовить 12:32 О ресторанном бизнесе в России 13:36 О наградах в ресторанном бизнесе и коллегах 15:07 Готовка в самом разгаре 16:08 Что ест Виталий дом? 16:38 О фаст-фуде 19:20 О знакомстве с супругой и совместной жизни 20:24 Паста почти готовка 20:55 Говорим о калориях, возрасте и комплексах 21:41 Что слушает Виталий? 22:00 Доводим пасту до совершенства 22:33 О ресторанах своих и не только 23:30 Как понять, что ресторан хороший? Курьёзный случай на работе 26:30 Сколько и за сколько строится ресторан 27:59 Мастер-класс от Истомина 28:14 Секреты популярности ресторана 30:18 Целевая аудитория ресторанов Истомина? 31:03 О критике и самокритике 33:16 Готовим дальше 35:15 Секретные соусы Истомина 36:45 Как отдыхает Виталий? 38:03 Крутим роллы и говорим 38:40 О неприятном эпизоде в Лондоне 41:55 Истомин-ловелас? 42:20 О финансах в семье и немного о супруге 43:40 Нужно хвалить людей! 44:20 Внимание конкурс!!! 46:28 Разбираем и анализируем цитаты 49:37 О «звёздности», мастер-классах и ценности профессии 52:00 Роллы почти готовы 52:23 О любимом иностранном ресторане 53:44 О модной еде 54:31 О детях в профессии и пути к успеху 55:41 Пробуем роллы 56:50 Напоминаем о конкурсе! 57:37 Пожелания зрителям 57:50 Подводим итоги 58:30 Виталий о Ляйсан 59:41 Бэкстейдж 1:00:21 Рецепт блюда 1:01:01 Рецепт жизни #дерзкаяготовка #истомин #интервью