ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ
Нравится рецепт потому, что можно использовать все некрасивые помидоры и огурцы, плюс это очень вкусно.
📝Как готовить:
Пустые банки стерилизую в духовке, крышки кипячу немного. Помидоры режу частями и удаляю плодоножку, прокручиваю в блендере вместе со шкуркой, записываю выход, чтоб понять сколько добавлять соли и сахара.
🍅На 1 литр томатной массы 1 столовая ложка соли и 2 столовых ложки сахара.
Томатную массу ставлю на огонь и как появится пенка снимаю её, оставляю все это вариться минут 20.
В это время заливаю огурцы горячей водой на 10 минут, сливаю воду и заливаю снова горячей водой на 5 минут (для надежности).
В томатную заливку добавляю сахар и соль, сливаю воду из банки и заливаю огурцы заливкой. В конце добавляю эссенцию 70% на 3 литра банку столовую ложку (неполную), на 2 литра 2 чайные (можно на три литра банку 7 столовых ложек 9% уксуса). Закрываю, не укутываю.
В этот раз решила в томат добавить сладкий перец прокрученный в блендере, получился дополнительный литр к томатной заливке, его я тоже учла, чтоб добавить соль и сахар. Но можно так и не делать. Из пряностей добавляю чеснок, укроп и лист чёрной смородины (можно лист вишни, дуба, хрена).
ПОЧЕМУ❓сразу не положить в кастрюлю огурцы, так же проще, не нужно дополнительно прогревать🤔. Я никогда не смогу компактно уложить огурцы из кастрюли в банку, получится много пространства, а это неэкономно, зачем мне 10 банок с тремя огурцами, если я смогу запихать всё в 5😃. Плюс, в кастрюле есть большая вероятность переварить огурцы, а по этому рецепту они получаются хрустики🥒. Уксус, соль, сахар, пряности можно всегда корректировать и добавлять по своему вкусу, я раньше даже заморачивалась и убирала шкурку и семена с томатов, сейчас закатываю проще, в этой закуске мне не важен сок, мне важны огурцы, они необыкновенные получаются, но это на мой вкус😁
1 view
112
19
2 months ago 00:03:12 1
Самая лучшая песня-поздравление с днем рождения мужчине и женщине! Дети танцуют! Новая песня!)
2 months ago 00:00:27 1
Не слушай тех, кто... 💯 Потрясающие стихи. 💯 #shorts #стихи #жизненнаяпоэзия
2 months ago 00:02:58 1
Слайд-шоу из фотографий с музыкой - Сделать онлайн очень просто за 5 мин.
2 months ago 00:01:21 1
💗Красивейшее поздравление с днём рождения дочери! С днём рождения, родная!
2 months ago 00:00:34 1
Глава Калмыкии направил поздравление мусульманам с праздником Ураза-байрам
2 months ago 00:02:27 1
Красивое поздравление С Днем Рождения! Красивые пожелания под веселую музыку на день рождения!
2 months ago 00:03:13 1
Ваши любимые песни ♥️ Мы на лодочке катались Татьяна Инюшина #народныепесни #советскиепесни
2 months ago 00:00:26 1
Поздравление с Днем работника культуры 2023
2 months ago 00:26:02 1
Год Гойды // Агитпроп
2 months ago 00:01:32 1
🌹Эти Розы Для Тебя!🌹Прекрасные Пожелания От Души! Сергей Чекалин! Красивая Музыкальная Открытка!
2 months ago 00:01:02 1
С Днём Рождения, Алевтина! Песня! Шикарное поздравление
2 months ago 00:26:58 1
Лицемерие Jah Khalib. Решетова, Ольга Полякова и абьюз. Орск затопило. Вечеринка во Львове. Собчак
2 months ago 00:03:15 1
Веселое, красочное, доброе поздравление для САМОГО ЛУЧШЕГО МАЛЬЧИКА с Днем Рождения 8 лет!
2 months ago 00:03:14 1
Юморное и шуточное поздравление с Днём Рождения! Веселое и смешное поздравление на День Рождения!
2 months ago 00:03:31 1
Поздравление родителей на выпускной 2022 г GAYAZOV$ BROTHER$ — МАЛИНОВАЯ ЛАДА(parody) родители жгут
2 months ago 00:02:28 1
Поздравление с днём рождения спортсменке, комсомолке и просто красавице!
2 months ago 00:10:21 1
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ, СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Наконец я нашла ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!
2 months ago 00:15:26 1
Самый шокирующий указ Петра 1 о котором мало кто знает. Зачем Пётр Первый убивал 300 летних старцев
2 months ago 00:01:00 1
Веселое поздравление с 8 Марта солдатам ВСУ от русских – украинцам не понравилось!
2 months ago 00:07:11 1
Поздравление Муфтия Гайнутдина с праздником Ураза-байрам 10 апреля 2024 г.
2 months ago 00:02:43 1
Сергей, с Днём Рождения! (поздравление от Путина В.В.) by SokolOFF [HD]
2 months ago 00:02:36 1
Весенний футаж зеленый фон - для поздравления с первым днем весны, 8 марта, день рождения, свадьба.
2 months ago 00:01:33 1
Юмористическое поздравление Брежнева с 23 февраля 2011 г.
2 months ago 00:04:02 1
Встанем! Шаман(SHAMAN). Поздравление с Днём Победы от коллектива «Star Dance»