Шоколадный бисквит:
3 яйца С0
120гр сахара
120гр муки пшеничной
30гр какао
60гр воды (кипяток)
100гр растительного масла
5гр разрыхлителя
Метод:
1.Яйца разделить на желтки и белки. Из белка и сахара приготовить французскую
меренгу. Вывести белок в мелкую однородную пену, постепенно добавляя сахар,
меренга должна быть глянцевой и хорошо держать форму.
2.Желток взбить до бела, влить к нему масло растительное и перемешать до
однородности. Какао-порошок заварить кипятком, после чего вылить на желток и вновь перемешать до однородности. Вылить желтковую массу на белок,
перемешать до полуготовности. Ввести сухие ингредиенты в 2 этапа.
3.Вылить в кольцо 18 см, выпекать 28-30 минут при температуре 170-180*. Готовность проверять нажатием, бисквит должен пружинить.
4.По готовности, дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник в пищевой пленке или пакетах минимум на