Видео рецепт Кулеш с салом

Вмісто картоплі в старину ложили топінамбур (ріпа) ,а затовкували або старим салом або “мазилом“ (сало яким мастили сковороду коли пекли млинці або налисники).Лежало мастило завжди на комині накрите полотнинкою. Я пам“ятаю років 50 назад так робила моя бабуся .Ріпу потім витягала ,і ми ЇЇ Їли посипавши сіллю. Було дуже смачно.Солила вона теж чомусь в самому кінці готування.А в мисочці окремо товчений з сіллю часник ставила до куліша.