Рецепты наших бабушек

Закуска из баклажанов Насыщенно овощная, пикантная! Идеальна для летних посиделок в хорошей компании. Ингредиенты: Баклажан - 1-2 шт. средних Сладкий перец - 2 шт. разных цветов Крахмал (любой) - 50 г Чеснок - 4 зуб Зелень (лучше петрушка или кинза) - по вкусу Мёд - 40 мл Подсолнечное масло - 30 мл Соевый соус (можно заменить на яблочный уксус) - 30 мл Соль, перец - по вкусу Кунжут Приготовление: Баклажаны нарезать на полоски, замочить и посолить. Оставить на полчаса. Слить воду, отжать, добавить крахмал и тщательно перемешать. Обжарить на большом количестве масла или во фритюре до золотистого цвета. Смешать с перцем, зеленью, медом и соевым соусом, поперчить и посолить по желанию. Перемешать, украсив кунжутом. Подавать в горячем виде.