LES COÛTS CACHÉS DE L’ALIMENTATION INDUSTRIELLE

Les coûts cachés du système alimentaire industriel, qu’est-ce que c’est ? C’est ce que coûtent à la société tous les impacts négatifs de ce système : sur le plan écologique, social, du bien-être animal, sanitaire et même politique ! En mars dernier, 420 étudiant·e·s étaient réuni·e·s pour creuser cette question avec Olivier de Schutter (rapporteur spécial à l’ONU sur l’extrême pauvreté et les droits humains) et toute une série d’experts et d’acteurs de terrain ! Retour en interviews sur les problématiques abordées lors de cette journée.