Как открыть лаундж-бар в Дубае? AER Lounge Bar.

Всем привет. Дубайские приключения продолжаются: заглянул в AER Lounge Bar и взял интервью у главного менеджера проекта Бобби. У Бобби классическая судьба ресторанного управленца: был барменом, бар-менеджером, потихоньку рос и в итоге стал генеральным директором AER Lounge Bar. Беседовали на английском (кстати, как вам мой английский?), поэтому выпуск с титрами. Поехали. В выпуске: • От идеи до реализации: как открыть бар с живой музыкой? • С какими проблемами пришлось столкнуться при открытии лаундж-про