Chef Tips Prepare Shrimp

Мы признаем, что это чертовски легко просто взять и захватить гигантский мешок замороженных креветок в магазине, разморозить этих малышек и сварить. Наш друг шеф-повар Дэвид Лефевр из Arthur J в Манхэттен-Бич, Калифорния убедил нас, что стоит проделать немного дополнительной работы. Он показал нам, что если вам достались сырые креветки и вы решите сделать свой пашот, вы возжелаете получить гораздо более ароматные креветки. Он начинает с подготовки бульона, вскипятите воду и добавьте лук, морковь, сельдерей, стебли петрушки, лимон, белое вино, соль, перец и чеснок. Откиньте креветки в воду, и как только они начнут плавать, переложите их в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки. После вы просто должны надрезать, как показано в видео, очистить и удалить сосуд, получив тем самым вкусные креветки в кратчайшие сроки.