Солянка с грибами

Солянка с грибами. Нам понадобится: 1/2 среднего кочана капусты, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 3 средние картофелины, 2 средних помидора, 1 средний красный болгарский перец, (у меня не оказалось перца, но с ним вкуснее) 250 гр шампиньонов, Соль, перец по вкусу, Растительное масло, 1/2  стакана воды. Капусту шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, лук шинкуем, помидор режем кубиками, перец режем соломкой и пополам, картофель режем кубиками, шампиньоны режем пополам и дольками. Нагреваем глубокую сковородку или казан, обильно наливаем масло примерно 10 мл, перекладываем все овощи, добавляем воды, накрываем крышкой и тушим на сильном огне, когда овощи утушились в половину солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и дотушиваем на среднем огне пока не испарится вода, переодически помешивая. Если видим, что овощи уже почти готовы а воды много, снимаем крышку и выпариваем воду на сильном огне. При желании солянку можно обжарить. Солянка готова, приятного аппетита!