Бразильская кухня в эмиграции: culinária da saudade ()

Еда занимает одно из важнейших мест в жизни любого человека. А в жизни человека, переехавшего в другую страну, она становится серьёзным фактором в процессе его адаптации к новой культуре. Такой процесс «переопределения» своих вкусовых привычек зачастую может быть долгим и болезненным, сопровождаемым желанием принадлежать к новому обществу, не потеряв при этом своей этнической индивидуальности. В рамках онлайн-лекции «Бразильская кухня в эмиграции: culinária da saudade» мы поговорили о том, как бразильцы, уехавшие из своей страны, испытывают тоску по национальной кухне. О том, как, скучая по ней, начинают искать продукты из Бразилии в новых для себя странах, например, в России. О том, как встречаются на новой территории, организуют семейные и дружеские встречи и готовят свои любимые и родные блюда. О «culinária da saudade» рассказала автор проекта Doces do Brasil Адриана Глебова. Подробнее о Doces do Brasil можно узнать на странице проекта в Инстаграмм: Язык м