Диетолог Анжела Тарасенко против мифов о мясе // Наука против

Гость этого выпуска — диетолог НИИ питания Российской академии медицинских наук Анжела Тарасенко. Она рассказала: Сколько животного белка может употреблять человек без ущерба для здоровья Как отличить качественное парное мясо от некачественного Зачем «заедать» стейк зеленью и овощами Почему рыба полезнее красного мяса 00:00 «Наука против». Мясо 01:40 Как и когда мясо вошло в рацион человека? 06:00 О метаболизме жиров и белков 07:51 «200 грамм мяса в день – это слишком много» 10:50 Как ученые связывают хрустящую корочку от поджаренного мяса с раком кишечника? 13:30 Почему говядину с кровью можно, а свинину – нельзя? 15:40 О мясе птицы 16:43 Что диетологи думают о субпродуктах? 19:33 Как выбрать хорошее парное мясо? 22:20 О дикой рыбе 23:20 Смогут ли в России полюбить растительный белок? RTVI Новости — все главные события в формате 24/7: Читайте и смотрите новости на сайте RTVI: